炒板栗“香甜軟糯”, 烤箱設(shè)置上下管200度烤20分鐘

一到了冬天最想念的還是這板栗的味道，香甜軟糯的，離得好遠(yuǎn)就開(kāi)始流口水了，它可以說(shuō)是每個(gè)人最喜歡吃的一種干果，對(duì)于它來(lái)說(shuō)，我們都知道，一般都是在秋天的時(shí)候最受歡迎，因?yàn)榍锾焖娜赓|(zhì)是非常的飽滿，而且更是非常的香，前兩天跟同事一起去逛街的時(shí)候，看見(jiàn)有賣炒板栗的，就買了20塊錢的，當(dāng)然20塊錢根本就沒(méi)有多少。

延年益壽大有好處

雖然現(xiàn)在一年四季中都有賣炒板栗的，但是我感覺(jué)秋天的板栗是非常的美味又好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，經(jīng)常吃的話對(duì)于滋補(bǔ)身體也是非常好的，尤其是愛(ài)美女性朋友們，一定要多吃它，常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處，不過(guò)，它不易消化，每次不能多吃，適可而止。

白糖和蜂蜜攪拌均勻備用

不過(guò)現(xiàn)在用機(jī)器來(lái)炒栗子的商家是越來(lái)越多了，炒出來(lái)板栗的味道其實(shí)也都差不多，只不過(guò)在外面受著冷風(fēng)吹，還要排隊(duì)，但是我們學(xué)會(huì)了自己在家做烤著，就再也不用出門忍受著寒冬去買了，在家自己做，干凈衛(wèi)生又方便，首先我們做糖炒板栗準(zhǔn)備的食材就是板栗，白糖，蜂蜜和油，首先我們先將板栗清洗干凈之后，然后再加上面劃上十字刀狀，鍋中加入適量的水和白糖，大火煮開(kāi)之后，將它放入鍋中，煮5分鐘的時(shí)候撈出來(lái)。然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆里面加入適量的水，白糖和蜂蜜攪拌均勻備用。

烤出來(lái)吃更有味

從市場(chǎng)上面剛剛買回來(lái)的新鮮板栗，最好選擇這樣個(gè)頭都均勻一點(diǎn)的，沒(méi)必要買那種大個(gè)頭的，個(gè)頭均勻的烤出來(lái)吃更有味，買回來(lái)的新鮮板栗，清洗干凈后，用刀在上面上切一個(gè)口，這個(gè)大家一定要注意，一定不要切到手，因?yàn)楸狈嚼踝颖容^小，我個(gè)人比較建議大家直接用刀剁在上面，另一只手不要拿著它，這樣就不會(huì)傷到手了，將它瀝干水分，放在一邊晾干，或者用軟布將它表面的水分都擦干，沒(méi)有水分會(huì)更加容易入味。

倒進(jìn)玉米油攪拌均勻

板栗開(kāi)好口后，加入適量食用油，然后用顛勺的手法，讓每一粒板栗都能均勻地滾上食用油，將剪好的板栗放進(jìn)大碗里面，倒進(jìn)玉米油攪拌均勻，這時(shí)候把烤箱預(yù)熱好，設(shè)置上下管200度，我們操作的時(shí)候最好是戴上一次性的手套，用手?jǐn)嚢璧脑挄?huì)更加的均勻，因?yàn)榧依锩鏇](méi)有手套了，我就用保鮮膜包著抓拌的，確保每個(gè)板栗上面都裹上一層薄薄的玉米油。

板栗烤了20分鐘后，將它取出來(lái)倒入剛剛炒好的糖水中，還是用顛勺的手法，讓它可以均勻的滾上炒好的糖水，讓它在糖水中浸泡10分鐘左右，讓它可以更好的吸收糖水，浸泡好的栗子重新放入烤盤中，再次放入烤箱中烤20分鐘，烤至它熟透，就可以取出來(lái)了，把它放進(jìn)烤箱里里面之后放進(jìn)中層，設(shè)置的時(shí)間是25分鐘，這時(shí)候我們準(zhǔn)備個(gè)小碗，將蜂蜜還有水混合在一起，攪拌均勻了備用，在它的開(kāi)口處刷上一層蜂蜜水，挨個(gè)都刷好再次放進(jìn)烤箱的中層，烘烤個(gè)10分鐘左右，出爐。