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板栗中含有豐富的維生素以及鉀、鎂、鐵、鋅等微量元素，其中的植物蛋白、淀粉含量也比較。板栗的功效與作用及包括健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)血等。
1、健脾養(yǎng)胃
板栗性溫，可入脾經(jīng)、胃經(jīng)，適量食用可以增強(qiáng)脾胃功能，起到健脾養(yǎng)胃的作用。
2、強(qiáng)筋健骨
板栗中含有豐富的維生素C、鈣、磷等物質(zhì)，可以幫助維持骨骼、牙齒的正常功能，對預(yù)防骨質(zhì)疏松具有一定的作用。
3、滋陰補(bǔ)血
板栗還具有滋陰補(bǔ)血的功效，可以緩解體質(zhì)陰虛血弱所引起的面色萎黃、頭暈眼花等癥狀。
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